Cuando llega la Cuaresma, el bacalao se convierte en la receta estrella en todas las casas y se prepara de mil y una formas. Una de las más fáciles para iniciarse en el consumo de este delicioso ...

Estamos en tiempo de Cuaresma y por lo tanto estamos en tiempo de bacalao. Aunque la prohibición religiosa de la carne en estos días propicia el consumo de todo tipo de pescados, no cabe duda de que ...

El bacalao al pil pil es una de las grandes joyas de la gastronomía vasca. Una receta aparentemente sencilla, elaborada con pocos ingredientes —bacalao, aceite y ajo—, pero que exige técnica, ...

El bacalao vuelve a ocupar un lugar destacado en estas fechas por una razón clara: sigue siendo uno de los pescados con más presencia en la cocina de Cuaresma y Semana Santa. Forma parte del recetario ...

Una nueva propuesta gastronómica está captando la atención de los amantes de la cocina: distintas recetas con bacalao, versiones creativas que fusiona tradición y sabor en un solo plato. -Mezcla el ...

La Cuaresma es una época llena de tradiciones, también en lo gastronómico. La histórica prohibición de la ingesta de carne por parte de la Iglesia en estas señaladas fechas ha generado mella en los ...

Si hubiera que elegir un pescado como rey de la mesa en la península ibérica, sería, sin duda, el bacalao. En España, es un alimento con mucha presencia, tanto en la costa como en el interior, una ...

Hay platillos que no admiten atajos, y el bacalao a la vizcaína es uno de ellos. Su sabor se construye con tiempo, despensa y paciencia. No es una receta de último momento, sino un guiso que se piensa ...

El bacalao con tomate es una de esas recetas que no necesitan artificios para conquistar los paladares. Humilde, tradicional y profundamente sabroso, este plato se convierte en protagonista absoluto ...

El bacalao es uno de los productos más versátiles y utilizados dentro de la gastronomía española. Presente en recetas de norte a sur, este pescado ha sabido adaptarse a distintas tradiciones ...

El bacalao es uno de los pescados de referencia en la cocina española, uno de los más consumidos en España en parte gracias a su versatilidad culinaria, pero también por su impresionante perfil ...