Cuando llega la Cuaresma, el bacalao se convierte en la receta estrella en todas las casas y se prepara de mil y una formas. Una de las más fáciles para iniciarse en el consumo de este delicioso ...

Durante siglos el bacalao fue uno de los pocos pescados que se consumía en el interior de España, donde no llegaba en buenas condiciones el género del litoral. Su antiquísimo proceso de conservación ...

Estamos en tiempo de Cuaresma y por lo tanto estamos en tiempo de bacalao. Aunque la prohibición religiosa de la carne en estos días propicia el consumo de todo tipo de pescados, no cabe duda de que ...

La Cuaresma es una época llena de tradiciones, también en lo gastronómico. La histórica prohibición de la ingesta de carne por parte de la Iglesia en estas señaladas fechas ha generado mella en los ...

El bacalao es uno de los productos más versátiles y utilizados dentro de la gastronomía española. Presente en recetas de norte a sur, este pescado ha sabido adaptarse a distintas tradiciones ...

Una nueva propuesta gastronómica está captando la atención de los amantes de la cocina: distintas recetas con bacalao, versiones creativas que fusiona tradición y sabor en un solo plato. -Mezcla el ...

Si hubiera que elegir un pescado como rey de la mesa en la península ibérica, sería, sin duda, el bacalao. En España, es un alimento con mucha presencia, tanto en la costa como en el interior, una ...

El bacalao es uno de los pescados de referencia en la cocina española, uno de los más consumidos en España en parte gracias a su versatilidad culinaria, pero también por su impresionante perfil ...