In ein leckeres Brot gehört Salz und zwar ausreichend viel, davon ist Bäckermeister Klaus Lemmermann überzeugt. Für ein 500 Gramm schweres Weizenbrot verwendet er sechs Gramm Salz. So viel sei nötig, ...

Kaum ein Lebensmittel ist so tief in der deutschen Kultur verankert wie Brot - und kaum eines wird so leidenschaftlich diskutiert. Für die einen ist es ein Grundnahrungsmittel, für die anderen ein ...

Politshow-Moderator John Oliver ist als scharfzüngiger Late-Night-Host in den USA bekannt. In der jüngsten Ausgabe seiner Satire-Sendung »Last Week Tonight« übte er zunächst scharfe Kritik an der ...

Dieses Hüttenkäse-Brot ist proteinreich, einfach zubereitet und benötigt nur 5 Zutaten. Probieren Sie das Rezept für saftigen Genuss aus. Brot backen muss keine komplizierte Angelegenheit sein. Dieses ...

Seit Jahrtausenden essen Menschen Brot und Deutschland bringt international die größte Vielfalt des Grundnahrungsmittels hervor. Über 3000 Brotsorten werden hierzulande gebacken. Doch nicht immer ist ...

In dieser Woche besuchte „Bernd das Brot“, die griesgrämige Kika-Kunstfigur, John Oliver in seiner TV-Show „Last Week Tonight“. Der US-Moderator schien regelrecht verliebt in das Kastenbrot und ...

Obwohl es verlockend erscheint, Brot im Kühlschrank zu lagern, ist das keine kluge Wahl. Kühlt man Brot, verändert sich die Stärke im Teig und kristallisiert, was es austrocknen lässt. Dies geschieht ...

In der französischen Tradition nimmt Brot einen besonderen Platz bei Tisch ein. Über seine kulinarische Rolle hinaus hat es einen starken symbolischen Wert. Dennoch gilt eine scheinbar harmlose Geste ...

Kaum ein Lebensmittel ist so tief in der deutschen Kultur verankert wie Brot – und kaum eines wird so leidenschaftlich diskutiert. Für die einen ist es ein Grundnahrungsmittel, für die anderen ein ...