Soupe emblématique du Ramadan, la chorba est une institution sur les tables algériennes tout au long du mois de jeûne. Ce plat traditionnel parfumé, à base de viande, de légumes et de pâtes, change ...

Dans un fait-tout avec couvercle, versez le coulis de tomates, l'eau, l'huile d'olive, les épices, le thym, la purée de piment, le cube de bouillon et un peu de sel, mélangez le tout. Lavez les ...

Prêt pour une escapade gourmande à Oran ? Le chef Mohamed Cheikh nous dévoile la recette authentique de la chorba oranaise, une soupe parfumée et réconfortante. Avec sa viande tendre, ses légumes ...

La chorba est une spécialité algérienne et tunisienne. Elle se prépare le plus souvent avec de l’agneau du mouton ou du poulet, des pommes de terres, des navets, des carottes et des petits pois.

C’est l’une des recettes les plus populaires sur les tables de ramadan. Après une longue journée de jeûne, la chorba hydrate et nourrit sans tomber sur l’estomac. Issue d’une famille franco-tunisienne ...