Cada semana Chau Fernández-Gago Puga nos trae una de las recetas tradicionales de A Coruña de Picadillo. En la sección Cocina Picadillo, intentamos recordar esa tradición gastronómica de A Coruña ...

Pochas con codornices, receta riojana de cuchara con pochas frescas, codorniz y caldo sabroso. Sencilla y tradicional.

2 codornices Para el escabeche: Caldo de carne Avellanas molidas Almendras molidas Pimienta en grano 2 hojas de laurel Ralladura de limón Azafrán Miel Vino Blanco Pan mojado en vinagre Sal Pasamos las ...

Para hacer las codornices: Poner una parisien al fuego con aceite. Una vez esté fuerte, marcar las codornices, que tendrán que estar salpimentadas. Sacar las pechugas y los muslitos a las codornices.

Si hablamos de los mejores planos del verano, no pueden faltar las barbacoas. Son una excelente opción para pasar una jornada de ocio estival con amigos y familiares alrededor de una mesa al aire ...

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta siguiendo estos sencillos pasos. 1. Saltear la cebolla, los ajos y la chalota con el aceite de oliva en una cacerola hasta que esté bien pochada. 2. Añadir ...

Las codornices en escabeche es un plato que está riquísimo y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días. Nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco ...

Salpimenta las codornices y márcalas bien en una cazuela con un poco de aceite de oliva, hasta que queden bien doradas. Las reservamos.En la misma cazuela donde hemos dorado las codornices, sofríe las ...

Esta receta no es nada complicada pero tenemos que hacer unos pequeños pasos la noche previa a preparar la receta. Lo primero que tenemos que hacer es cortar las limas en 5-6 trozos, de un tamaño ...

Paso 1 Precalentar el horno a 200º. Pelar y picar una cebolla. Poner una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada. Rehogar hasta que empiece a tomar color. Paso ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Un poco mostaza, para hacer una buena vinagreta, con patatas cocidas y unas codornices. Es lo que necesitas para hacer este delicioso plato porque el resto te lo damos nosotros. Presta atención... Se ...