El otoño levanta muchas vedas y es tiempo de dejar que la carne silvestre-siempre bajo control- llegue a nuestros mercados. Sea caza mayor o caza menor, como la que hoy nos ocupa, es necesario saber ...

Aunque el de gallina es, con diferencia, el más consumido, no debemos olvidar que en los mercados también podemos encontrar otros huevos como los de pato, de oca, de codorniz… entre los que también ...

Nuevamente la codorniz se pone de actualidad. Mientras en algunos sectores ‘ecologistas’ se pide la moratoria de su caza, el sector cinegético se opone a restricciones de la misma. En 2022, el ...

Madrid, 24 ene (EFE).- La codorniz común (Coturnix coturnix), una pequeña galliforme de colores muy crípticos propia de zonas de cultivos herbáceos, cereales y praderas y que acusa un declive del 74 ...

Cuando hablamos de la codorniz entre cazadores y científicos, los cazadores podemos transmitir informaciones que, si son fiables y pasan los filtros indispensables, los científicos acabarán ...

Hay aves que siempre han gozado de protagonismo en la alta cocina; otras sin embargo se lo han tenido que ganar con el paso de los años. Es el caso de la codorniz, un plato de caza muy popular hasta ...

La media veda se desarrollará entre el 20 de agosto y el 15 de septiembre, aunque en la Serranía Alta de Cuenca y la Alcarria ...

Después de tres años con un posible veto a la caza de la codorniz común sobre la mesa, el Ministerio para la Transición Ecológica ha confirmado ahora que la especie no será considerada en peligro de ...

La alimentación es clave para una vida saludable, y ciertos alimentos ofrecen beneficios extraordinarios. Entre ellos, existen opciones que destacan por su riqueza nutricional, su versatilidad en la ...

La metodología SEC, desarrollada en el proyecto Coturnix y descartada por el IREC en su informe para la Comisión Europea, ...

La codorniz común (Coturnix coturnix), una pequeña galliforme de colores muy crípticos propia de zonas de cultivos herbáceos, cereales y praderas y que acusa un declive del 74 por ciento en 20 años, ...