El fenómeno del fun cooking (repostería básica casera, también llamada “americana”) no es ni mucho menos nuevo. Sin embargo, se está poniendo muy de moda gracias a que una serie de compañías ...

Primero, rompe los huevos y colócalos en un bowl junto con el azúcar. Bate bien hasta cremar la mezcla, es decir, hasta que aclare un poco y se vuelva espesa. A continuación, agrega el aceite y sigue ...

Elaborar de manera correcta un buen pan brioche requiere paciencia y atención a los detalles, pero el resultado compensa cada ...

Quienes disfrutan haciendo repostería aprovechan cualquier ocasión para encender el horno. Si alguien cumple años, hay que hacerle un pastel. Si llega una festividad, hay que hacer galletas. Y, de ...

Muy típicos de la repostería latinoamericana y también presentes en la cocina canaria, fundamentales para elaborar postres como el polvito canario, los suspiros de merengue o merenguitos son una ...

Cuando no estoy escribiendo (guiones cómic, literatura infantil y adulta) me encontrarás perdida en la montaña. También paso mucho tiempo buscando los mejores chollos, especialmente en moda y ...

La mayoría de las recetas de repostería, como los bizcochos o tartas, llevan como base huevo, un ingrediente muy típico en este tipo de elaboraciones que, sin embargo, supone un problema para las ...

Este año, las Pascuas son diferentes. Para cumplir con el aislamiento social preventivo y obligatorio, las reuniones no serán multitudinarias y se festejará con unos pocos: las personas con las que ...

La harina es un producto básico en la alimentación mundial, pero cuando lidiamos con una intolerancia al gluten, hay que andarse con ojo. Porque la mayoría de los productos que puedes encontrar en el ...

Investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) han demostrado la viabilidad del aceite de orujo de oliva como sustituto de grasas saturadas empleadas ...