Découvrez la recette de la Chorba Beida, une soupe algérienne traditionnelle à la fois légère et savoureuse. Une préparation ...

L’Algérie est une terre de traditions culinaires, où chaque recette raconte une histoire, un héritage transmis de génération en génération. Des entrées croustillantes aux soupes réconfortantes, la ...

Soupe emblématique du Ramadan, la chorba est une institution sur les tables algériennes tout au long du mois de jeûne. Ce plat traditionnel parfumé, à base de viande, de légumes et de pâtes, change ...

Dans « Goûts d’Algérie » (Mango Editions), la cheffe Hanane Abdelli et sa mère Anissa retranscrivent par écrit des recettes menacées de tomber dans l’oubli. Un héritage des influences berbère, kabyle, ...

Le Ramadan 2026 démarrera dans quelques jours, l’occasion de réviser ses meilleures recettes pour cette période si spéciale. À l’heure du ftour, il y a un incontournable que l’on retrouve sur toutes ...

4 oeufs 4 grosses tomates 100 g de thon au naturel en boîte 1 oignon 1 c. à soupe de persil Sel et poivre Coupez le chapeau des tomates, videz la chair à l’aide d’une cuillère et versez-la dans un ...

Raffinée, lourde, ou avec des légumes, la cuisine algérienne se déguste avec grand art. Le chef s’appelle Salim Mokhtari et partage son savoir avec tous les internautes. Son site, comme le repas du ...

Si vous avez de la menthe séchée, vous pouvez en ajouter une poignée, broyée, en fin de cuisson pour mieux parfumer la soupe. Faites tremper les pois chiches et les févettes dans de l’eau pendant une ...

comment la préparez vous ? étape par étape, voulez vous m'expliquer comment vous faites votre chorba ? ça va être la 1ère fois que je dois la faire, et je ne sais pas par quoi commencer, au bout de ...

On connaissait les talents de footballeur de Riyad Mahrez, mais l’attaquant de Manchester City s’est transformé en chef gastronome pour faire un quiz culinaire à deux de ses coéquipiers. Résultat, la ...