La liste des ingrédients tient en quelques mots : cacao, beurre de cacao et sucre. Voire du lait pour le chocolat… au lait. Et c’est tout. Pour... ...pour lire ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. La production du cacao se partage entre les pays dont il est originaire (Amérique du Sud) et les pays d’Afrique de l’Ouest où il ...

Peu d’artisans en France fabriquent encore leur chocolat à partir de la fève. Mais comment transforme-t-on la fève de cacao en chocolat ? Sébastien Buvot, chocolatier-producteur de la Maison Allex ...

Viral sur les réseaux sociaux, le chocolat style Dubaï trouve sa place sur les étals des pâtisseries. Chez Dame Betty à Belfort, la cheffe pâtissière Sonia Menia a lancé ses tablettes fourrées au ...

Claire Damon présente l’ensemble de son savoir-faire dans un très beau livre, Des gâteaux et des saisons (Ducasse Edition). Parmi ses recettes, l’une est facile et de saison : les truffes en chocolat.

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Après deux visites organisées au mois de juillet, la chocolaterie artisanale BiM ...