Mettre au beurre dans une poêle et faire cuire le filet de silure à feu moyen pendant 4 minutes par face. Après cuisson, retirer le poisson et le maintenir au chaud sur une assiette. Mettre dans la ...

Prélever et consommer les poissons qui colonisent aujourd’hui les rivières alsaciennes pour épargner les espèces traditionnelles en net déclin : l’idée fait lentement son chemin. La sensibilisation ...