On connaissait la chèvrerie et ses 300 têtes. Le projet de construction d’un labo pour la fabrique de fromage de chèvres est concrétisé. La vente de fromage au précieux laitage a lieu trois fois par ...

Le Fromage Fouetté au Chèvre Madame Loïk Paysan Breton est élaboré à base du lait de Bretagne et Pays de La Loire. Il est obtenu suite au mélange du fromage de chèvre mélangé à celui d'un bon lait.

Le GAEC Desmoutiers-Breton à Branches a été récemment récompensé pour la qualité de son fromage de chèvre Le Vézelay. Une belle reconnaissance pour le travail des sept personnes qui y travaillent aupr ...

Plus digeste et souvent moins riche que sa cousine au lait de vache, la raclette au chèvre gagne du terrain. Que vaut-elle vraiment ? On fait le point avec une diététicienne.

10 000 ans avant Jésus-Christ, les peuples méditerranéens domestiquent la chèvre et fabriquent du fromage avec son lait. Au Moyen Age, l’élevage des chèvres s’étend à tous les territoires du sud de la ...

Marché d’Orléans : un chèvre artisanal rappelé pour risque de Listeria bouleverse les habitudes du dimanche. Êtes-vous ...

Alerte à Orléans : des fromages de chèvre du marché place du Martroi sont rappelés pour risque de Listeria, êtes-vous ...

Comme les légumes, les fromages aussi ont leurs saisons, qui dépendent de paramètres liés à la vie naturelle des animaux ainsi qu'aux modes de fabrication du fromage. Quel fromage manger, à quelle ...

L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a annoncé mercredi le retrait du fromage de chèvre au lait cru (Banon AOP) de la marque Étoile de Provence en raison de la présence ...

10 000 ans avant Jésus-Christ, les peuples méditerranéens domestiquent la chèvre et fabriquent du fromage avec son lait. Au Moyen Age, l’élevage des chèvres s’étend à tous les territoires du sud de la ...