A beloved French pastry shop and tea room has reopened in St. Charles as La Pâtisserie Paris under a new ownership team. When La Pâtisserie STL closed in 2025 following founding owner Kitt ...

The combination of a croissant with a chocolate chip cookie—better known as a crookie—is suddenly trending internationally, and chef-owner Kitt Villasis-Corbin at La Patisserie (119 Flower Valley) in ...

Depuis le printemps 2021, cette élégante boutique située rue Legendre, dans le quartier des Batignolles à Paris, ne désemplit pas. Les gourmands s’y pressent depuis qu’elle est devenue la quatrième ...

Desserts peu sucrés, créatifs, traditionnels, instagramables… Quelles sont aujourd'hui les tendances en pâtisserie ? Les habitudes alimentaires des clients ? Et comment le marché va-t-il évoluer ?