A este magnífico pescado, perteneciente a la familia de los túnidos, se le acompaña en este guiso marino con patatas, tomate, pimiento, cebolla… También encontramos en la lista de ingredientes un ...

El marmitako es una de ellas es un guiso humilde, profundamente sabroso, que nace del mar y se transforma en un plato ...

El marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca que se ha convertido en un icono de la gastronomía española. Su origen se remonta a los pescadores vascos que lo crearon como una comida rápida ...

Bonito, patatas, pimientos secos y poco más… así podría resumirse el marmitako, uno de los platos más famosos de la cocina tradicional vasca. Una receta que nace en las frías aguas del Cantábrico. A ...

Entre los platos que mejor definen la cocina del norte de España, pocos evocan tanto el sabor del mar y el calor del hogar como este guiso de pescado con patata. Tradicional, reconfortante y lleno de ...

El marmitako es uno de los platos más típicos de la gastronomía del País Vasco, tanto que hasta cuenta con sus propios concursos en diferentes ciudades de la zona. Este guiso de pescado, elaborado con ...

Empezaremos preparando el caldo, que es fundamental para un buen marmitako. Introduciremos en una cazuela con agua al fuego, perejil, unas espinas y unas pieles de bonito. Lo vamos a hervir entre 8 y ...

Bonito del norte, atún blanco o Thunnus alalunga en su nombre científico. Todos ellos hacen referencia una delicia marina típica de los meses más cálidos del año. A su período de pesca se le concoce ...

Seguro que no lo has probado aún, pero este marmitako de salmón podría convertirse en uno de tus platos estrella. Aunque la receta tradicional vasca suele elaborarse con bonito del norte, esta versión ...

Hola a todos…en días pasados, estuve en un evento, del que hablaré en mi próxima entrada, fue como el comienzo de la nueva etapa escolar, jajajja, me reuní con mis compañeras, amigas blogueras ...

El pescado forma parte esencial de la tradición culinaria mediterránea, pero su consumo ha disminuido preocupantemente en los últimos años. Es momento de recuperar estos sabores auténticos que han ...