Ratée une année sur deux, la génoise pour bûche de Noël fait souvent trembler les pâtissiers maison. Notre chef livre ses gestes clés pour un biscuit roulé souple, sans fissures, prêt à briller sur la ...

Pour réussir votre bûche de Noël, la clé est de bien vous organiser. Voici quelques conseils pour partir sur de bonnes bases : Un bon secret : ajoutez une cuillère de miel ou un peu de sirop d’agave à ...

Au chocolat, aux marrons, glacée ou "façon pavlova", la bûche de Noël est un moment très attendu. Cette année, plutôt que de la commander chez le pâtissier ou de l’acheter au rayon surgelés, vous avez ...

Pour le réveillon de Noël, régalez vos convives avec cette bûche 100 % chocolat ultra-croustillante. Une recette rapide et facile qui fera l’unanimité. Pour les retardataires, cette bûche de Noël au ...

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez la farine de blé Puis les cuillères à soupe de Fleur de Maïs Maïzena®. Placez un papier sulfurisé sur une ...

Entre bûche de Noël, gâteaux roulés et entremets, une génoise ratée peut ruiner le réveillon. Et si une seule base légère, pensée pour rester souple, rendait enfin Noël zen ? Entre les cadeaux à ...

Isabelle prépare le mélange à gâteau, style génoise, pour la bûche (Nouvelle fenêtre) en donnant des astuces à chaque étape. Important: les gros œufs doivent être bien tempérés pour apporter du volume ...

Un bon repas de Noël n'en serait pas un, sans une bûche ! Ce dessert gourmand est toujours de la fête. Après tout, c'est la tradition. Pour de belles festivités, on vous partage de super idées de ...