El mole no cabe en una sola receta. En México puede ser espeso, caldoso, verde, rojo, negro, coloradito, de chiles secos, de hierbas frescas, con productos de temporada o servido como fondo de una ...

¿Sabías que existen una gran variedad de moles? Desde el clásico poblano hasta el negro, el de olla o el pipián son alternativas de este platillo insignia de la gastronomía mexicana, que durante mayo ...

Representantes del sector agroalimentario analizaron en Salamanca Tech, en una mesa moderada por la periodista Nina Jareño, cómo el origen, la trazabilidad y el proceso productivo se convierten en ...