Esta massa de cotovelos com grao e espinafres e uma receita humilde, mas muito completa: tem a massa macia, o grao a dar sustento, os espinafres a trazer frescura e um molho de tomate simples que une ...

Este empadão de atum com puré e legumes é daquelas receitas que parecem humildes no início e acabam por chegar à mesa com cheiro de comida feita com calma. O puré fica macio, o recheio mantém-se ...

Há pratos que pedem tempo antes de darem tudo o que têm, e estas bochechas de porco estufadas em vinho tinto são exatamente assim. Gosto de as preparar num tacho pesado, quando a casa pode ficar devag ...

Começa por secar bem os lombos de pescada com papel de cozinha. Este gesto parece pequeno, mas ajuda o peixe a assar melhor e impede que a crosta fique húmida antes de ganhar cor. Coloca os lombos num ...

Há receitas que começam pelo cheiro antes de chegarem à mesa, e esta jardineira de lulas com batata e ervilhas é uma delas. Gosto daquele momento em que a cebola começa a ficar doce no azeite, o tomat ...

No fim, este arroz de forno com legumes assados, grão e feta fica com tudo o que eu procuro numa receita de conforto: legumes com carácter, arroz bem envolvido no caldo e um contraste salgado do feta ...

Há receitas que parecem ter sido feitas para os dias em que a casa pede calma. O clafoutis de pêra e amêndoa é uma delas: leve, perfumado, dourado no topo e com uma textura cremosa por dentro que o to ...

Perna de borrego assada com batatinhas, alho e alecrim: suculenta, aromática e fácil, perfeita para um almoço de domingo. O Lombo de Porco Assado com Alho e Ervas é uma receita suculenta, com crosta ...

Disponho o polvo por cima das batatas, rego com o vinho branco e com o restante azeite, e levo ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Nesta fase, vou espreitando para garantir que o azeite ...

Os pimentos padrón são um tesouro da gastronomia, especialmente na cozinha ibérica. Pequenos, de cor verde vibrante e com um sabor único, estes pimentos são famosos pelo seu caráter imprevisível – ...

Há receitas que ficam na cabeça como se fossem música — e o meu Doce de Caramelo com Leite e Baunilha foi mesmo uma descoberta dessas, daquelas que nos fazem dizer “ok, isto tenho de aprender a fazer” ...

O arroz de marisco à portuguesa é uma das iguarias mais apreciadas da culinária nacional, combinando sabores intensos do mar e a riqueza da tradição gastronómica lusa. Este prato é perfeito para quem ...