Esta massa de cotovelos com grao e espinafres e uma receita humilde, mas muito completa: tem a massa macia, o grao a dar sustento, os espinafres a trazer frescura e um molho de tomate simples que une ...

Este empadão de atum com puré e legumes é daquelas receitas que parecem humildes no início e acabam por chegar à mesa com cheiro de comida feita com calma. O puré fica macio, o recheio mantém-se ...

Há pratos que pedem tempo antes de darem tudo o que têm, e estas bochechas de porco estufadas em vinho tinto são exatamente assim. Gosto de as preparar num tacho pesado, quando a casa pode ficar devag ...

Começa por secar bem os lombos de pescada com papel de cozinha. Este gesto parece pequeno, mas ajuda o peixe a assar melhor e impede que a crosta fique húmida antes de ganhar cor. Coloca os lombos num ...

Há receitas que começam pelo cheiro antes de chegarem à mesa, e esta jardineira de lulas com batata e ervilhas é uma delas. Gosto daquele momento em que a cebola começa a ficar doce no azeite, o tomat ...

No fim, este arroz de forno com legumes assados, grão e feta fica com tudo o que eu procuro numa receita de conforto: legumes com carácter, arroz bem envolvido no caldo e um contraste salgado do feta ...

Há receitas que parecem ter sido feitas para os dias em que a casa pede calma. O clafoutis de pêra e amêndoa é uma delas: leve, perfumado, dourado no topo e com uma textura cremosa por dentro que o to ...

Disponho o polvo por cima das batatas, rego com o vinho branco e com o restante azeite, e levo ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Nesta fase, vou espreitando para garantir que o azeite ...

O frango airfryer com limão, mel e temperos fica suculento por dentro e crocante por fora, com menos óleo. Partilho dicas vividas, um truque de marinada e tempos que ajudam a acertar à primeira.

O bacalhau é um dos pratos mais emblemáticos da culinária portuguesa, sendo apreciado em diversas preparações e ocasiões. Desde o tradicional Bacalhau à Brás até o sofisticado Bacalhau com Natas, a ...

O Que Torna a Air Fryer um Eletrodoméstico Revolucionário na Cozinha? A Air Fryer tem sido um verdadeiro divisor de águas na forma como cozinhamos. Este eletrodoméstico não só nos permite cozinhar de ...

A culinária portuguesa é conhecida pela sua riqueza de sabores e pela simplicidade dos seus métodos de confeção. Um prato que ilustra perfeitamente esta tradição é o “Frango Estufado à Moda ...