Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le café et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ôtez-la du bain-marie et laissez-la refroidir un peu avant d’incorporer les jaunes d’œufs ...

Casser le chocolat en morceaux dans un bol. Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 1 minutes puis verser la crème liquide et le café et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Préparez la chantilly. Mélangez la crème, le sucre et les grains de café. Laissez infuser 24 h au frais. Préparez la mousse. Le lendemain, fouettez le sucre et le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange ...

Chocolate mousse recipes can feel intimidating. The beating. The folding. The fear of ending up with a puddle of chocolate pudding instead of an airy mousse. But this recipe is easy to follow, ...

La mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des Français. À la fois gourmande, légère et régressive, elle plaît aux petits comme aux grands. Mais derrière sa simplicité apparente se cache ...