Ich erinnere mich genau an mein erstes Messer. Eigentlich gehörte es meinem Onkel, aber nachdem ich es wochenlang bestaunt und immer wieder darum gebeten hatte, es in die Hand nehmen zu dürfen, meinte ...

Beide Messerarten haben Vor- und Nachteile. Europäische Messer sind pflegeleichter. Typischerweise sind sie aus rostfreiem, aber etwas weicherem Edelstahl. Man muss sie häufiger schärfen. Dafür ...

„Siehst du, wie es hier oben glänzt?“, fragt der 51-Jährige, dreht die Schneide des Messers immer wieder ins Licht, das durch die Fensterfront ins Ladengeschäft an der Greifswalder Straße in ...