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Mousse Mascarpone au Chocolat : Douceur aérienne et fondante Ingrédients: 1. 250 g de mascarpone (bien froid) 2. 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 55% de cacao) 3. 3 œufs 4. 70 g de sucre en poudre 5. 1 sachet de sucre vanillé 6. 1 pincée de sel 7. 50 g de crème liquide entière (très froide) Instructions: Préparation: 1. Casse le chocolat noir en morceaux et fais-le fondre au bain-marie. Laisse refroidir légèrement. 2. Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Montes les blancs en neige avec
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