Fondant au chocolat : la recette astucieuse de Christophe Michalak pour obtenir la texture parfaite
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🍫👨‍🍳 Le soufflé au chocolat minute façon Michalak ✨ Cette année pour le Réveillon, c’est vous qui allez briller 😉 Ingrédients 6 personnes : - Sucre cuit à 118°c - 125g de sucre semoule - 35g d’eau Meringue : - 8 blancs d’œuf - 1 jaune d’œuf - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre Soufflé au chocolat : - 250g de chocolat 70% | Télématin
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